Rezepte - Gebäck

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Engadiner

350 g Mehl 175 g Sanella 150 g Zucker 100 g Rosinen (in Rum eingelegte oder trockene) 125 g Haselnußkerne 2 Eier 1 Pck. Vanillinzucker 1 Prise Salz

Mehl mit Sanella, Zucker, Vanillinzucker, Eier und Salz rasch zu einem Mürbeteig verkneten. Die Rosinen (wenn trockene, waschen u. abtrocknen) mit den ganzen Haselnußkernen unter den Teig verarbeiten. Rollen von ca. 4cm Dicke formen und über Nacht im Gefrierschrank aufbewahren.
In ½ cm dicke Scheiben schneiden, auf ein gefettetes Blech legen und im vorgeheizten Ofen hellbraun backen.
E: 225° ca. 15 Minuten.